Skladatel a zvukový umělec se specifickým zájmem o hudebnost mluveného jazyka a také o hlas – chápaný jako autonomní zvuková bytost. Vytváří překvapivé dispozice, často související s radiofonickým médiem, a provádí neúnavné zpochybňování estetických hodnot, kategorií a poslechových postojů. Mezi jeho nedávné práce patří např. hlasový archiv Plane/Talea, rozhlasové performance Je ne suis pas là pour parler (2019) a Consensu Partium (2020), cyklus skladeb Pièces à pédales (2021) a hudební divadlo Pièces Journal de Bord a Portraits des Voix s Neue Vocalsolisten Stuttgart (2018 a 2021).

Hudba Alessandra Bosettiho je pravidelně uváděna na festivalech, jako jsou Festival d’Automne v Paříži, Festival Eclat v Stuttgartu, GRM’s Présences Electroniques v Paříži, Festival Liquid Architecture v Melbourne, San Francisco Electronic Music Festival, Musica Festival ve Štrasburku a Ruido Festival v Buenos Aires. K dispozici jsou četné nahrávky na značkách jako Errant Bodies Press, Holidays Records, Rossbin, Sedimental, Unsounds a Monotype, která v roce 2016 věnovala jeho tvorbě retrospektivní box set (4 CD).